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互动吧-「精品慢手作」周六下午咖啡沙龙●法压壶

「精品慢手作」周六下午咖啡沙龙●法压壶

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咖啡沙龙·法压壶-简约而不简单

朋友说:“你怎么用‘飘逸杯’泡咖啡?!”可见它作为咖啡器的功能是多么容易被忽略。

法压壶是最简单实用的咖啡制作器具,家店用均可。国人喜欢将其称为“冲茶器”,甚至用于过滤中药渣。其实,法压壶制作出的咖啡不论质感、层次感还是醇度都达到了品鉴水准,颇受欧美人士喜爱。星巴克总裁霍华德·舒尔茨就是法压壶的拥趸者,所以在星巴克随处可见法压壶的身影。

生活中我们是否常因先入为主的概念而停止对事物的探索?抑或是凭借外相去判断人事物?让我们从重新认识法压壶开始,打破固有思维,开启美妙新世界。

出现
1850年源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为“冲茶器”。
专利
1852年3月,一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为——“活塞过滤咖啡装置”的专利。
改良
1935年米兰的一家公司推出了完善后的法压壶——活塞底部的盘状结构上安上了弹簧,可以保持盘与容器底面齐平。
风靡
80年代早期,一些美国人学起了英国人使用法压壶,并称之其为cafetière。
1993年Florence Fabricant在《纽约时报》上向读者们介绍了这种“法式按压法”,上面介绍说“法压壶是咖啡鉴赏家们最喜欢使用的器具。”

法压壶或许是所有冲煮咖啡的方式中最被低估的一种煮法。它便宜、操作简单,并且很容易煮出稳定的咖啡。
法压壶是一种浸泡式器材,让咖啡粉和水浸泡在一起,进而达到一致性的萃取。
它的另一个独到之处,是使用金属滤网过滤掉咖啡粉,这使许多不可溶物质存留在咖啡液里。这样咖啡有较多油脂,以及一些悬浮的细粉渣,尝起来更厚重,口感更扎实。

您想在家喝到有水准的咖啡吗?
让我们一起学习和交流法压壶的冲泡方式吧!
活动内容:
1、法国咖啡文化
2、咖啡礼仪讲解
3、当日咖啡豆及器具介绍
4、咖啡豆的研磨方法
5、法压咖啡现场演示
6、风味品鉴
7、体验法压咖啡制作
8、现场技术指导
9、感受分享

加入我们!须提前预约,谢绝空降 私信群主备注“北京”微信:mxj20171011



主要活动:读书会、主题沙龙、手工美作、休闲运动、益智娱乐、旅游露营等



每周活动不同,以实际咨询为准哦~
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