贝丹德梭E-Wine Fair黎巴嫩葡萄酒专场(北京)

日期：7月21日(周三)

时间：13：30-17：00

地点：陶然天艺术空间

北京市东城区工体西路3号

仅限进口商、经销商

您正在寻找有故事的葡萄酒吗？或是您对旧世界葡萄酒风格情有独钟？那么，有一个在历史和传统上曾经一直遥遥领先的国家需要引起您的绝对注意，这里有优秀的酿酒师，酿着适合高端贸易的葡萄酒，这里就是黎巴嫩。

1，Adyar

2，Chateau Ka

3，Chateau Ksara

4，Chateau Khoury

5，Domaine Wardy

6，Karam Wines

7，Ixsir

酒庄介绍

1，Adyar

ADYAR，是阿拉伯语，修道院。顾名思义，酒庄由一系列修道院酿酒酒庄组成，是黎巴嫩有机农业的先驱，最早由黎巴嫩的Maronite马龙派修士创建。酒庄保留了自 1695 年以来的修道院遗产，并在全国境内不同地区，包括Chouf、Metn、jbeil和batroun各处总共 55 公顷的葡萄园，全部有机种植葡萄，ADYAR 也是黎巴嫩首个发布有机认证葡萄酒的酒庄，并多年来在国际葡萄酒比赛中屡次获奖。修道院周围的 9 个葡萄园分布在海拔 410m 至 1600m 之间，提供范围广泛的“风土美酒”。每个出品的酒款瓶子上都会有正宗的黎巴嫩马龙派是十字标志，标识葡萄种植和栽培的地区和修道院。

2，Chateau Ka

Château Ka 是一个关于决心和决心的非凡故事。Akram Kassatly 于 1973 年在贝卡谷建立了他的酒厂。第一批葡萄酒生产后不久，黎巴嫩就被战争吞没了。酿酒厂被迫关闭，阿克拉姆开始从事其他业务。2005 年，他重振旗鼓，二度创建酒庄。今天，Chateau Ka完全从自己的葡萄园生产葡萄酒，也建立了黎巴嫩最现代化的酿酒厂。温控不锈钢罐用于发酵，红葡萄酒在顶级法国橡木桶中进一步陈酿。葡萄园位于贝卡山谷东端海拔1000m处。年降雨量很少，因此必要时使用滴灌。葡萄园于 1998 年种植，所有采收都是在早晨凉爽的时候经小框手工完成。Akram 酿造出馥郁清新、果味浓郁的红白葡萄酒，是黎巴嫩最出色的葡萄酒庄之一。

3，Chateau Ksara

Ksara 酒庄最早于 1857 年建立，当时由耶稣会教父们开创并耕种着25 公顷的贫瘠土地，出品了黎巴嫩的首款非甜红葡萄酒。可以说，是他们奠定了黎巴嫩现代葡萄酒工业的基础。如今，Ksara 酒庄整合了贝卡山谷 441 公顷的 10 个葡萄园，平均海拔 1,000 米，降雨量在 600 到 700 毫米之间，土壤类型从白垩到粘土，再到粘土和石灰石，总是石块多多。所有葡萄品种从法国进口，每年出品 250 万瓶葡萄酒。由于奥斯曼帝国对不少贝卡山谷耶稣会教父们的暗杀行动，之后酒庄曾接收过不少奥斯曼帝国给予的土地作为补偿。令人震惊的是， 1898 年，耶稣会教父们在这里偶然发现了一个绵延2公里多的石窟，如此也得到了一个完美的葡萄酒储藏区：全年温度保持在 13 至 15 摄氏度之间既不会太潮湿，温度也很理想，这个在石灰岩中挖掘出来的石窟可以追溯到罗马时期，由 6 条隧道组成，覆盖 Ksara 下 2 公里。由于响应了1960 年代梵蒂冈二世鼓励世界各地的修道院和传教士出售业务的号召，Ksara城堡在1972年出售给一群黎巴嫩投资者。最早就在其中的Chaoui家族以及Kassar 集团与 Khalil Sara 集团如今依旧持有酒庄九成的股份，其余为Sayegh赛耶家族所有。

4，Chateau Khoury

Chateau Khoury 位于黎巴嫩山东部山麓的优越位置，在海拔1300米的dhour zahle地区。该庄园为家族所有，周围环绕着 15 公顷的葡萄藤。葡萄园自 1995 年开始种植品种繁多的葡萄品种，如雷司令、琼瑶浆、灰比诺，但在黎巴嫩并不为人所知，其他更经典的如赤霞珠、西拉、梅洛等葡萄酒复杂、浓郁、顺滑。其理念是始终酿造代表产地特定风土的葡萄酒。

5，Domaine Wardy

Domaine Wardy 创立于1996年，至今已经21年，但Wardy家族则是在1881年即开始酿造葡萄酒及烈酒。Wardy 在阿拉伯语中的意思是玫瑰的意思，起名字起源于现任庄主的曾曾祖母，Wardy (Rose) Mousalem。她一个人带领三个孩子创立的葡萄园，葡萄酒酒标的图案为一个手工玫瑰的图案，象征着女性的无所畏惧，自信、聪明、坚强。

6，Karam Wines

2002年，Karam Wines 卡拉姆酒庄在黎巴嫩南部 Jezzine 杰津地区成立。创始人Habib Karam 曾经是位飞行员，他深深钟情于黎巴嫩南部的这片大地。在当时黎巴嫩的 9 家酒厂中，大多数都位于贝卡地区，这里是黎巴嫩南部的第一个葡萄酒庄。卡拉姆的葡萄园位于黎巴嫩南部临海，1,400 米的高海拔地区。向西便是美丽富饶的地中海，赋予着葡萄酒圆润的酸度、适中的酒精度和 Jezzine 本地风土特有的矿物质味。由于南部的地质多样性，每个品种都种植在其理想的风土中。酒庄使用精细酿造各批次的方法，单独酿造每个地块，以保留其最独特的风土特征，从而创造最佳混合。“Les Raretés”系列，即法语中的稀有品，是基于 Albarino（西班牙）、Touriga Nacional（葡萄牙）、Saperavi（格鲁吉亚）和最后黎巴嫩的本土葡萄Meksassi的混酿集合，更具体地说是 Jezzine 地区。 “Les Raretés”是从舒适的餐桌开始的世界之旅。

7，Ixsir

Ixsir，来自阿拉伯语 Elixir 或 Al-Iksir，是任何物质中最纯净的形式，也是保证永恒青春和爱情的秘密药水。帕特里克·安东尼亚 (Patrick Antonia) 于 2018 年 4 月接管了 Ixsir酒庄，这里也是是黎巴嫩第四大庄园，占地 120 公顷，可生产 60万瓶酒。葡萄藤从北部的 Batroun到南部的 Jezzine，穿越了贝卡最美丽的山丘。 Batroun（世界上最生态的建筑之一）高处的酒窖提供 3 种葡萄酒：Altitudes、Grande Réserve 和 EL、grande cuvée（红色和白色） * Batroun 来自古希腊语意群。该地区在腓尼基人时期是一片葡萄园。