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三招辨别真假蜂蜜
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随着人们对健康逐渐重视起来,蜂蜜作为一款非常好的保健产品,需求量也越来越大,而市场上的蜂蜜品种不一,质量也大相径庭,更有很多的假蜂蜜,因而我们在选蜂蜜时一定要擦亮双眼,今天咔咔就教大家如何辨别真假蜂蜜。
一闻
闻味单花蜂蜜有本草植物特有的花香味,不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,而假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。纯蜂蜜可以美容,往手上滴一滴,像擦护手霜一样来回擦,擦到最后不粘手不需要洗手,反之到最后还是很粘手非要洗手不可就是假蜜。
二看
1、看蜜的光泽和浓度,好的蜂蜜色泽清透,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜂蜜会缓缓流下。取一根筷子插入蜜中,垂直拉起,浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。
2、取一滴蜂蜜滴在纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球形,不易浸透纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透纸。
3、取一杯水,加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象。如果是假蜜,则很快机会溶到水里。
4、看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在13-14℃时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高,不容易变质,所以是优蜂蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感。假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。
5、倒蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
三尝
口感纯正天然的蜂蜜,味道甜润,后味微酸,口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短,口感糖浆味浓;掺尿素的蜜味甜而又咸涩;掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。
懂了这些,以后再买蜂蜜就大可放心啦!
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