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为深入贯彻落实***总书记关于技能人才工作的重要指示精神，充分发挥职业技能竞赛对技能人才培养的示范带动作用，山东省茶文化协会负责主办首届全国调饮师职业技能竞赛（以下简称“竞赛”）。根据中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心《关于举办2022年全国行业职业技能竞赛的通知》（供销职鉴〔2022〕3号）要求，现将竞赛有关事项通知如下：
01
竞赛组织机构
1、竞赛组委会、执委会：成立由竞赛主办、承办和协办单位相关领导组成的组委会，负责竞赛活动的宣传发动、组织领导和重大事项决策。
组委会下设竞赛办公室，负责竞赛活动的组织实施和具体服务工作。
2、主办单位：
山东省茶文化协会
3、承办单位：
厦门善谈茶室餐饮管理有限公司
青岛鼎润茶文化有限公司
青岛国际会展中心
4.协办单位：
青岛市跨国采购采购促进中心
青岛市茶叶协会
青岛市茶文化研究会
青岛市茶叶加工协会
青岛市崂山区茶文化研究会
青岛市李沧区茶文化研究会
青岛市黄岛区茶文化协会
莱西市茶业协会
02
竞赛职业、时间、地点
竞赛职业：调饮师
竞赛时间：2023年7月28日
竞赛地点：青岛市崂山区苗岭路9号青岛国际会展中心1号馆舞台区
03
竞赛形式
本次竞赛为个人全能赛
04
竞赛标准及项目
（一）竞赛形式
个人赛：以技能操作为主要支撑。技能操作包括基础茶饮品制作、创意特调制作两项内容。
（二）竞赛内容
1、技能比赛的项目有（1）模块A：基础茶饮品制作；（2）模块B：创意特调饮品制作。技能操作采取现场比试的方式。技能操作按百分制打分，各板块分数占比各50%。
竞赛项目 | 竞赛内容 | 得分权重 |
模块A： 基础茶饮品制作 | 选手使用组委会提供的原料、设备和用具，按照作业规范制作1款饮品，每款饮品均制作7杯。奶茶、水果茶饮品的基料占该饮品的比例要大于等于20%. 竞赛时间：15分钟。 | 50% |
模块B： 创意特调品制作 | 选手根据组委会确定的饮品主题，选手自备健康天然、符合食品卫生标准的辅料和盛装器皿，发挥创意制作一款饮品，共制作7杯，每杯饮品的原料成本原则上不超过13元（人民币）。 选手须书面提交饮品的创意主题、原材料、配方和制作流程等创作说明书，现场制作展演创意提交饮品. 竞赛时间：25分钟。 | 50% |
05
奖项设置
（一）、本次竞赛项目分别设置一等奖3名、二等奖7名、三等奖10名、优胜奖若干名，经组委会核准后按参赛比例颁发证书。
（二）、对在本次大赛中工作突出个人（专家、裁判、指导老师等），由组委会颁发“优秀个人奖”。
（三）、对在本次竞赛中作出突出贡献，或在参赛组织工作中表现突出的单位，由组委会颁发“优秀组织奖”。
报名相关事宜
1.报名时间：2023年7月20日-2023年7月24日
2.报名地点：青岛市崂山区仙霞岭路48号绿雪芽茶文化体验馆
3.报名材料：2寸免冠彩照1张（电子版，注明：姓名+身份证号）；身份证正反面扫描件1份；学历证明（毕业证）扫描件1份；报名表一张。
4.报名邮箱：1554438293@qq.com（报名表填好，连同报名资料统一发此邮箱）
5、联系人：
李锦秋 195327997934
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匡博 13335090419
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