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近期，蜜雪冰城即将成功登陆A股IPO的消息刷了屏。据招股说明书信息，在蜜雪冰城22276家门店（截至2022年3月）中，直营店数量仅有47家，加盟店的数量为22229家，占比高达99.8%。
比如五爷拌面，很多人都知道他们3年突破了1000家门店，但是很多人忽视了他们还有100多家直营店。
不管是你卖热干面，卖烘焙，卖批萨，还是开超市，都出现一个共同的特征——一旦冲过10家店的门槛，企业会获得新一轮的增长。
加盟品牌为什么要看直营店规模？
加盟六步法
第一步考察直营店：考察总部的直营店规模；是否具备项目可行性更高。
第二步考察加盟店：考察总部的加盟店数量及存活时间；是否具备项目可复制性强。
第三步考察店面选址方式：是电话选择、指导选择、第三方选址、还是实地选择，选址是决定项目是否成功的最关键因数，成熟而又科学的选址方式会提升加盟创业者项目成功率。
第四步考察总部培训方式：主要分为集中培训、实操培训、以及带店培训3种，培训的深入程度关乎后续项目经营的水平，故考察项目的培训质量非常关键。
第五步考察运营督导方式：总部是否有SOP执行标准、是否制定严格的考核体系；总部的巡店考核方式的利益出发点是否是合作共赢。
第六步考察新品研发及产品迭代能力：品牌的生命力来自于其产品的吸引力，产品是否能不断满足客户需求的变化。而新品研发和产品迭代能力便是品牌生命力的源泉，是产品能否持续吸引消费者的核心所在。
在这6个方法中，提到“直营店的规模”。当规模足够大时，企业更在意品牌价值、美誉度。同时，规模做大后，企业经营的盈利方式会发生转变。像麻辣烫、鸡排里的头部企业，都有供应链公司。
除了这个总体规模，还有一个就是直营店规模。在分析众多品牌案例后，我们清晰地看到：直营店数量超多10家门店的品牌，大多数都是负责任的品牌。
比如喜家德孵化的一个品牌“吉真”，并开放加盟。为了保障加盟者受益，喜家德的做法自己率先开20家店测试，还分别在大连、上海不同的市场测试。
为什么要自己率先开“一批”直营店呢？就是验证吉真的商业模式能否跑得通。
比如上海市场的茶饮代表品牌7分甜，拿到融资后并没有立即放加盟，而是投入5000万开直营店。
开直营店强迫品牌方提升真功夫。如今，7分甜通过门店装修的模块化，已经把一家店的装修时间从20~30天缩减到了15天，为规模化做好了准备。
因此，直营店数量越多，品牌方的系统能力越强，对加盟者的支持力度就越强。同时直营店也是品牌方对自身品质的“保驾护航”。
在郑州，一个知名快餐品牌正在加大直营店数量。
此前，它为了快速占领市场跟品类领头羊位置，放了大批的加盟，直营店数量稀少。最近，这个快餐对门店、形象、品牌都进行了升级，并且开了一批直营店。
CRFE2023济南国际连锁加盟展会是为品牌连锁经营和商业特许经营行业高质量发展，拉动创业经济，创造就业岗位，响应消费升级贡献力量的大型展览平台。此次展会包含“餐饮、教育、服务、零售”四大行业为主题，展出面积超20000平米，预计参观人数将达到8万人次，展出连锁品牌400家！ 将覆盖鲁、冀、豫、陕、鄂、皖、晋、苏等地区， 为加盟商筛选优质好品牌，让加盟创业投资者和餐饮商家无缝对接，推动行业经济发展新活力！
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