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湿热的夏季,天气l56开始变得闷而沉8O7l人也容易变得不精神O865威垫,常常犯困。在高温多雨的泰北雨季,世居的泰国人自有解郁的良方:泡一杯泰国花茶吧,感受一下来自大自然的馈赠,看着干枯的花瓣在氤氲水汽里舒展盛开,闻着这一抹淡淡的清香,也是相当惬意呢。
多数茶饮都有一定的药性,提到“药”字,人们都很忌讳,然而生活中随处可见植物类药物,除了我们中医常提及如枸杞、菊花等,泰国的本土医学:泰医也擅长将当地的植物用药,身居热带,人体对饮水的需求很高,因此最初一些泰国人喜欢用触手可及的植物自制泰药茶,以起到防病祛病、保健养生的功效。慢慢的,在特定的环境下饮用对应的茶饮成为他们的一种生活习惯。
1.洛神花茶:应为洛神波上袜,至今莲蕊有香尘
在清迈,经常在街头看见不少泰国人人手一杯颜色鲜红的饮料,其实这鲜红色的饮料就是洛神花茶。洛神花茶又叫玫瑰茄,性凉,含有丰富的维生素C。泰医认为洛神花其味酸、性寒,有益于调节和平衡血脂,增进钙质吸收,促进儿童发育,促进消化等。具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效,还有活血补血、养颜美容的功能。所以,洛神花是一个很好的天然保健药物。
①洛神花茶
在泰北当地,将洛神花未熟的果萼作为醋的原料,也有的农家将它们当作蔬菜,嫩叶生食或熟食都可以;干茎有纤维可作为纺织和造纸的用途;腌渍过的洛神花可当蜜饯。正因为洛神花有这些奇效,加上在泰国产量也大,因此价格不高,一般人群都在食用,鲜红色色泽,也让泰国人格外青睐,高血压患者和熬夜人群尤其适用。冲泡方式:取一大匙洛神花放进壶中,再倒入沸水,只需焖5分钟即可享用,不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。
2.木橘茶:温补有神效,小而可爱的神奇圆片
①木橘
是芸香科木橘属植物,在热带,木橘树可以长到10米高。芸香科植物有一个共同的特性,那就是普遍地含有挥发油,而且通常都要带有芳香,因此木橘也不例外。木橘树皮灰色,花芳香,果肉也有香气。在泰国、老挝的农村,木橘的果实常用作清肠胃药,作缓泻剂用。用嫩叶捣烂治创伤,疮疥及肿痛,脚及口腔疾病,叶捣烂后留汁液治疗眼病。在国内,木橘仅分布于云南西双版纳热带雨林的很小氛围。但是在热带季风带的泰国、缅甸、老挝的广袤热带丛林里,却是非常常见的植物。因此,当地山民将木橘未成熟的果实**起来,切成片或横剖,晒干。
②木橘茶
作为食用的茶饮,可以分为性温、性寒和性平这三类的,用木橘干片制成的木橘茶属于性温一类。在搭配时,这些药性温的茶饮适合虚寒体质的人则适用,因此木橘花茶除了治疗肠胃便以外,还有温补的功效。久泡的木橘茶会变得白胖,圆片中带有放射状小孔的样子非常可爱。一天下来,可将其嚼碎咽下,虽然味苦,但咀嚼后会有回甘。如果不喜欢这种味道,冲泡木橘时可以加入适量的冰糖或蜂蜜。从泰医来讲,蜂蜜养阴润肺通便的作用更强一些,适于兼有皮肤干燥、便秘的人;冰糖降火去燥的作用更强些,适于心烦易怒的朋友。
3.蓝蝴蝶花茶:十倍于蓝莓的花青素,解郁良品
蓝蝴蝶花又称蝶豆花,泰国特产,作为花茶可清火明目,缓解疲劳,清心宁神。所以对于电脑一族的不妨多喝些这种花茶。同时还具有补脑,促进脑的活力,防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素,也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品,就是保健心脏血管的绝佳饮料。因此,正因为蝶豆花蓝色的外貌,还是天然的食物染色剂。在东南亚一带,有些做好的糕点是蓝色的,就是用这种天然色素来染色的。
①蓝蝴蝶花茶
蝶豆花茶深蓝色的茶汤,看起来非常梦幻迷人。曾经在许多国家,引起民众一阵排队购买风潮,而看到那鲜艳的颜色,以为是色素而退避三舍吗?其实,鲜艳的蓝色来自于「蝶豆花」富含的花青素。它有着比一般植物多10倍的花青素,不仅好看,而且美味又健康,还是最佳的抗氧化剂的来源。
②蓝蝶花花茶的功效
人的一生中1/3时间在睡眠中度过,然而却有超过1/3的人睡不好觉。有些人睡觉时会出汗,还不时会感到潮热,蓝蝴蝶花茶里的超强花青素里的抗氧化剂就有了用武之地。可以实现益气、除热和止汗的功效,凡由阳虚引起的自汗和由阴虚引起的盗汗患者,均可应用蓝蝴蝶花茶,再配上宁心安神的茯苓,以及清心除烦的麦冬,这例药茶就有养心、安神、敛虚汗的作用,能改善睡眠,益智安神。
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