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日式和菓子專業課程
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【君子淘】和菓子专业课程开班啦~
如果说茶道是味觉的体现,插花是视觉的欣赏,那菓子就是视觉和味觉的感受。
这个七月,在专业老师的指导下,创作自己的和菓子,Get 一项新技能,还在怀疑自己的动手能力吗?手残党都能学会的精致茶点。零基础教学,15款和菓子的制作方法。心动不如行动,让大家都尝尝您的创意茶点吧~我们在君子淘等着您~
和菓子
和菓子(わがし),日语发音wagashi,就是指日本传统的点心。在我们唐代,日本派遣唐使者将当时先进的点心的制作方式带回日本,给日本落后的加工方式带来巨大的改变。经过几百年的不断学习,后来为了跟西式烘培(洋果子)做出区分有了“和果子”这个词。
最早菓子只是用来果腹的点心,后来因为茶道的兴起,菓子成为茶道美学中必不可少的一个部分,是主人对客人无言的照顾。
在茶人用心准备中,菓子的外形日渐精美,为了表达心意有了寓意深远,优美动听的“菓名”。而后菓子店的兴盛,让菓子成为触手可得的高端的伴手礼。
和果子伴手礼
菓子像我们中华点心一样有成百上千个种类,比如馒头、大福、羊羹、有平糖等等。其中练切是揉捏、精致制成的上生菓子(生菓子)。因可以自由地表现颜色和形状,是最富有创造性的菓子之一。
春,萌芽;夏,繁茂;秋,熟成;冬,凋零。生命跟着四季消长轮回,菓子跟着季节,表达制作者那颗柔软敏感的心:一颗微微探出口的小芽,一片挂在树梢的枯叶,柔美水润的花瓣,清脆的鸟鸣。
静下心,那颗心仿佛能把周围的气息渗入肌肤里,通透到指间。菓子自然而然呈现出身体内在最美好的一面。
不知是万物皆好,还是人太多情,总想去自然中,把这些所感受的细节记录下,制作成菓子,再把这份欣喜的雀跃分享给所爱的人。
课程时间:7月20-21日 (早上10:00——18:00)中午休息一小时
课程适合人群:
零基础
课程形式:
共15款四季和菓子的制作方法,原材料轻松易得,零基础的学员也可以轻松适应~
小班制预约制,课程中老师示范演示;
每位同学独立操作,并逐个修改点评;
课后同学群答疑交流;
结业作品提供包装打包带走;
让每一位学员经过学习都能达到独立制作。
其它:
· 基础课含针切和剪刀等高级技法
· 现场提供制作工具使用和食材,若想带回工具需另行购买
· 上课期间能拍照,不能录像
· 学费以支付全额为报名成功
· 报名成功后,课程不退不换
· 君子淘学员可享优惠价格
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