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2023年●NCEC全国咖啡萃取锦标赛●苏州站招募开始啦
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近年来，饮料市场与场景消费的持续发展，带动了咖啡事业的蓬勃生长。全国各地各种类型的咖啡赛事应运而生，从手冲较量到拉花竞技，花式多样、层出不穷。咖啡圈的不断扩大，也涌现出一批对咖啡有梦想、希望能展示自我价值的达人。他们初入咖啡圈，也希望得到认可，因此“中国咖啡师技能大赛暨全国·咖啡萃取锦标赛” (NCEC) 这项带有全国性质的咖啡比赛在一片呼声中诞生。
赛事是由格米莱企业集团提案发起的，联动了全国圈内一众咖啡媒体人、资深咖啡师、专业培训机构等携手举办的。
赛事详细内容：
大赛主办方：苏州市品源职业培训学校
格米莱企业集团
大赛承办方：宏程（苏州）培训有限公司
大赛协办方：苏州市咖啡西餐业商会
昆山柯乐咖啡烘焙有限公司
苏州咖乐美咖啡机科技有限公司
苏州市源品餐饮管理有限公司
富友联合（中国）有限公司
立石商贸（上海）有限公司
（招募中······）
大赛主题
萃取创新精神，啡尝品质生活
三、时间地点
时间：2023年9月16-17日
地址：苏州市姑苏区莫邪路1002号相门后庄学生公寓四号楼
比赛用机：
比赛官方指定用机：企鹅双头 CRM3226
比赛官方指定磨豆机：米立方 CRM9016
比赛官方指定磨豆机：魔方 ProCRM9012A
赛制说明
竞赛执行 WBC 和 WLAC 世界咖啡师大赛参考标准，重在咖啡产区风味萃取，咖啡拉花艺术，咖啡创意调饮，咖啡机的技术及专业度，可对赛事萃取进行无限制制作。
一.每位选手应在 12 分钟内总计完成 6 杯咖啡饮品，赛事为评分制。
2 杯浓缩咖啡；
2 杯拉花拿铁；
2 杯创意咖啡；
（提醒：1 、艺术拿铁不允许添加任何顶部装饰、糖、香料或粉末状调味品。
2、创意咖啡中不得使用酒精、酒精提取物或非法的原辅材料。参赛选手在创意咖啡中使用的原辅材料，都应当将原瓶或原包装 带到现场由评委检查需核实的部分。）
二.裁判组成及评分：2 位感官评委 + 2位技术评委+1位裁判长，感官评委每位50 分，技术评委每位50分，裁判长不打分，有异议时介入。
竞赛奖励：
1 、冠军 1 名，奖励企鹅咖啡机 CRM3124F 一台
2 、亚军 1 名，奖励格米莱 3100D 咖啡机一台
3、季军 1 名，奖励坦克3 咖啡机 CRM3812 一台，
4 、优秀奖
(二)年度总决赛评选：
决赛选手来至分赛区的前三名，共 18 名，评出全国总决赛冠亚季军。
1、全国冠军一名 (价值 8 万元格米莱比赛咖啡机及磨豆机一套) +圆梦金 10000 元+证书+奖杯
2 、全国亚军一名 (价值 5 万元格米莱咖啡机及磨豆机一套) +圆梦金 8000 元+证书+奖杯
3 、全国季军一名 (价值 3 万元格米莱咖啡机及磨豆机一套) +圆梦金 5000 元+证书+奖杯
4 、全国优胜选手 5 名：2000 元奖品+证书
5 、全国优秀选手 10 名：证书+1000 元礼品
(三)年度冠亚季军奖励：
1、全国总冠军将会录入格米莱技术专家库，格米莱技术学院 特聘专家。
2、全国冠军根据本人意愿高薪签约期为一年的格米莱形象代 言人，给予全国推广和包装。
3、全国冠亚季军将会获得第二年全国格米莱咖啡联赛的评委 资质。
4、全国冠亚季军大赛的奖品及奖金可帮助一个优秀咖啡师的 创业，并得到格米莱的官方宣传和全国“及”体验店授权。
（提醒）：竞赛限制30人，人员占比江苏省20%，苏州咖啡馆80%，达到30人不在招收，谢谢！
报名要求：
（1）报名选手需持有咖啡行业相关证书
（2）参选选手需提供个人形象照和座右铭及苏州咖啡店铺营业执照
（3）在选手参赛时，媒体会随机对竞赛情况进行摄影摄像，选手填写该报名表后，视同认可我校使用选手肖像以供推广宣传。
报名咨询：
点击报名后,工作人员会电话核实发送报名表
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