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【树舍出品】幸福的小杂院儿茶道班,跟着李沛轩老师学茶、评茶、品茶~
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在幸福的小杂院儿,品茗、学习茶道什么感觉?
临近古街锦里,地处高升桥地铁站D出口、文轩书店楼上、太平洋影城旁。
院子生态和谐多元,品茶氛围充分。
茶室外,便是“丽江古镇。
李沛轩,
国家高级评茶师,
平时逗哏一只,在树舍带过十几届学生,无所不谈。
有事、有困惑的话可以找他和评茶师闲聊,静下心来。
这里的所有茶品,包括功夫茶、调饮茶皆为茶师亲手制作,安全、品质等有绝对保证。
培训科目完整,六节课(一学期,680/一对多,880/一对一)将一个茶界小白培养成对茶具有浓厚兴趣的行家老手。
李沛轩老师在西双版纳自己寻找茶源,炒茶。茶室特色的缅甸古树普洱茶、南糯山六百年、古树普洱红茶、晒青红茶都是他和师父自己炒制的。
李沛轩老师的八维度评茶法
一是茶气足(鉴定古树最权威法),有强烈的体感。我们常说的茶气游走通经络,优质古树茶品饮后使人局部发热再逐步向全身传导,或则会使人有打嗝、放屁等身体反应。
二是具有雅致的复合香,茶汤和香高度融合。优质古树茶会有很多种香味和谐存在于茶汤中,挂杯时间久,香味雅致,各种香次第传来,形成香韵。品饮后让人满口生香,甚至人的整个呼吸道都弥漫着舒爽的香味,仿佛置身于原始丛林之中。
三是韵味好,回甘持久,生津足。优质古树茶回甘强劲,(越老回甘越强劲)能到喉尾,生津足,能使牙龈酸爽。
四是甜度高,即使是苦茶,入口瞬间依然甘甜的。古树茶含糖量高,人体对糖很敏感,即使是苦茶,首先感觉到的还是甜味。
五是水路细腻(滑、软)。优质古树茶内含物丰富而又协调,反应的茶汤上就是茶汤饱满,水线细软,口腔开阔,无杂味,整体感觉味道清正和雅。
六是耐泡度高。优质古树茶极度耐泡,正常投茶,20泡有余味是很正常的。
七是衰减慢。优质古树茶冲泡中,每泡滋味变化小,泡到最后,好像出水味了,下重手闷泡或者煮,味道马上又出来了。(好茶不怕重手泡)
八是叶片韧性好。优质古树茶叶片纤维仍性好,泡开后叶底鲜活、有弹性。
【时间】
茶室在幸福的小杂院儿,随时预约我们就好。
【费用】
公开课:38/一对多,68/一对一
课程(学期):680/一对多,880/一对一
【报名/咨询方式】
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幸福的小杂院儿 院长 18123318815(微信同号)
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